feiern wie die feste fallen. . .

 


feiern bei bluem im museum

bei bluem im museum bietet ab 10 personen seine räumlichkeiten exklusiv an für Ihr fest, ein abendessen unter freunden oder die weihnachtsfeier zum ausklang des gemeinsamen jahres.

gerne übermitteln wir Ihnen unseren menüvorschlag - zum gustieren im anschluss einige inspirationen!


vorspeisen:
zweierlei crostini - geschmorte artischocken mit paradeisern I trüffel-paté
cremiger waldorf salat - zeller I äpfel I walnüsse I bluem's mayonaise
rote rüben carpaccio mit wasabi - ingwer kren und gomasio

suppen:
samtig weisse suppe von der jerusalem artischocke alias topinambur
suppe von der geschmorten roten rübe mit kokosmilch, ingwer und koriander
kürbissuppe

kaltschalen für die heisse sommerzeit:
gazpacho - tomatenkaltschale
andalusische knoblauchsuppe
griechische gurkensuppe

hauptgang:
geschmortes saisonales ofengemüse I kichererbsenpüree I tahini dressing
gefüllter linsenbraten I shiitake pilze I pinienkerne I  warmer krautsalat
lasagne I austernpilze I kürbis I paradeiser

dessert:
red velvet schokoladenmousse
galette - mürbteigtarte mit bourbon vanille-eis
bratapfel im nussmantel mit vanillesauce
lavendel-cheesecake

menü je nach menüumfang von 25 eur - 45 eur

eventuelle wünsche unter 0664 197 53 27 oder contact@delibluem.com

wir freuen uns auf Sie!
 

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der raum und die menschen, die uns umgeben, sind gleichermassen nahrung wie das festmahl das unsere augen, münder und körperzellen berauscht