wir finden frühstück ist eine völlig unterschätzte mahlzeit.  und wir finden "it makes all the difference!".

wie wir in den tag starten beeinflusst oft den rest des ganzen tages... deswegen, lass es Dir gut gehen und verwöhne Dich für Dein wohlbefinden! wir helfen Dir von montag bis freitag ab 8 uhr dabei mit einer frühstücksvariation & einem guten magazin in der deli bluem lounge.  wir packen Dir Dein frühstück auch gerne in eine unserer schatullen zum mitnehmen!
 

frühstücks-combo

für den fall dass Du bei unserem großen angebot den wald vor lauter pflanzen nicht siehst, haben wir uns die besten frühstück-combos für Dich ausgedacht!

alle getränke wahlweise mit hausgemacher cashewmilch, sojamilch, soja-vanillemilch oder kuhmilch!

alt-wien: die klassische variante
körberl mit sauerteigbrot aus dinkel und roggen I marmelade I haselnuss-schoko-oh! I keinei I melange I apfelsaft gespritzt  € 12,-

zürich: die gebirgige variante
birchermüsli aus haferflocken, kokos, sonnenblumenkernen, sesam, mandeln, vollrohrzucker in sojamilch angesetzt I cappuccino I wiesenkräuterlimo € 11,50

tokio: die asiatische variante
misosuppe, congee süß, genmaicha tee € 12,-

marrakesh: die orientalische variante
melanzani  mit safranjoghurt, granatapfel, pinienkernen, basilikum I purpurquinoa mit rotkraut, datteln & minze I humus mit frischem koriander auf sauerteigbrot I bananen dattel shake I minztee € 14,0

nur am wochenende...
new york:
tofu scramble I pancakes I double espresso € 11,50





frühstück à la carte

das körberl
gemischter brotkorb vom gradwohl
mit drei aufstrichen nach wahl
stärkend und aufbauend

€ 6,00

belegtes sauerteigbrot
mit einem aufstrich nach wahl
stärkend und aufbauend

€ 2,50

aufstriche süß

  • saisonale marmeladen - hausgemacht oder von sonnentor

  • haselnusschok*oh! haselnussmus frisch angerührt mit kakao, agavensirup, kokosöl und einer prise süße bluem gewürzmischung
    nährend und aufbauend

€ 1,50 einzeln

aufstriche pikant

  • babaganoush

  • humus

  • keinei
    nährend und aufbauend

€ 1,50 einzeln

bluem muesli
geröstet mit haferflocken, kokosflocken, cashewnüssen, sonnenblumenkernen, sesam, vollrohrzucker, agavendicksaft, vanille, kardamom und steinsalz - mit milch nach wahl, heiss oder kalt

€ 4,00

congee-reissuppe
wahlweise süß oder pikant

  • mit ahornsirup und gerösteten haselnüssen
    nährend und ausgleichend

  • mit hijiki alge, tamari, tofu, sesam
    reinigend und ausleitend

€ 4,00


 
 
frühstücksgetränke à la carte

kaffee - bluem's exklusiver espresso blend 100% arabica

 

espresso I ristretto I kleiner brauner I macchiato I verlängerter

€ 2,50

capuccino I melange I verlängerter braun

€ 3,50

café latte I latte macchiato

2nd shot
 

€ 4,00

€ 1,00
 

heissgetränke

chai latte I sunshine latte aus sesam und curcuma I matcha latte

€ 4,00

pumpkin chai latte aus hausgemachtem kürbissirup

€ 4,00

heiße schoko, aus vivani edelbitter-schokolade

€ 4,00

 

tee im glas - 250 ml

 

tee aus getrockneten sonnentor
kräutern

€ 3,00

brennessel - reinigt und entschlackt
griechischer bergtee - stärkt abwehr
lavendel - beruhigt und entspannt
minze - kühlt
schafgarbe - stärkt abwehr (nicht bei
schwangerschaft)

 

 

tisanes mit frischen kräutern
und wurzeln

€ 3,50

ingwer - wärmt, stärkt das Immunsystem
rosmarin - belebt, hellt stimmung auf
salbei - beruhigt und hilft bei entzündungen

 

 

grüne tees
von demmer’s teehaus

 

bio jasmin * bio kukicha

€ 3,00

bio matcha tsuki

€ 4,00

schwarze tees
von demmer’s teehaus

 

bio earl grey * english breakfast * bio rooibos classic

€ 3,50

 
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frühstücke wie ein kaiser,
mittags speise wie ein fürst,
abends wie ein bettler...