n u r t u r i n g   t o g e t h e r n e s s

es ist wunderschön und nährt die seele mit lieben menschen den tag mit einem ausgedehnten brunch zu verbringen


 

brunch buffet im deli bluem - hamerlingplatz 2 - sa, so & feiertag von 9:00 - 16:00

unser brunch buffet steht samstag und sonntag für Dich von 9:00 - 16:00 bereit!

das brunch im deli bluem umfasst immer:

  • sauerteigbrot aus dinkel und roggen
  • hausgemachte saisonale marmeladen
  • bluem's haselnuss-schoko-oh!
  • bluems keinei
  • babaganoush
  • humus
  • bluems müsli mit milch nach wahl und frischen früchten
  • misosuppe wahlweise mit tofu, lauch, tamari, sesam
  • wechselnder getreidebrei mit frischen früchten, nüssen und samen - süßen kann man bei uns mit ahornsirup und reissirup
  • bluem's unglaublich gutes banana bread (das sagen unsere kunden...)
  • tofu scramble mit saisonalem gemüse
  • baked beans oder andere wechselnde eintöpfe
  • wechselnde salate
 abwechselnd
  • pancakes - waffeln - palatschinken - french toast
und was uns sonst noch grad so einfällt... wünsche werden gerne aufgenommen!


alles zum preis von €14,90 (exkl. getränke)
natürlich frisch - biologisch - pflanzlich!

dein lieblingsgetränk kannst Du Dir nach wahl bestellen - details findest Du unter getränke

unser aktueller favorit? wir können uns grad gar nicht entscheiden zwischen sunshine latte und pumpkin chai... was sagst Du?

und falls Dir der brunch zuviel ist... no worry... weiterlesen zum





frühstück à la carte

das körberl
gemischter brotkorb vom gradwohl
mit drei aufstrichen nach wahl
stärkend und aufbauend

€ 6,00

belegtes sauerteigbrot
mit einem aufstrich nach wahl
stärkend und aufbauend

€ 2,50

aufstriche süß

  • saisonale marmeladen
    hausgemacht oder von sonnentor!

  • haselnusschok*oh! haselnussmus frisch angerührt mit kakao, agavensirup, kokosöl und einer prise süße bluem gewürzmischung
    nährend und aufbauend

€ 1,50 einzeln

aufstriche pikant

  • babaganoush

  • humus

  • keinei
    nährend und aufbauend

€ 1,50 einzeln

bluem muesli
geröstet mit haferflocken, kokosflocken, cashewnüssen, sonnenblumenkernen, sesam, vollrohrzucker, agavendicksaft, vanille, kardamom und steinsalz - mit milch nach wahl, heiss oder kalt genossen!

€ 4,00

congee-reissuppe
wahlweise süß oder pikant

  • mit ahornsirup und gerösteten haselnüssen
    nährend und ausgleichend

  • mit hijiki alge, tamari, tofu, sesam
    reinigend und ausleitend

€ 4,00



 

 
frühstücksgetränke à la carte

bluem's exklusive espresso blend röstung - 100% arabica

 

espresso I ristretto I kleiner brauner I macchiato I verlängerter

€ 2,50

capuccino I melange I verlängerter braun

€ 3,50

café latte I latte macchiato

2nd shot
 

€ 4,00

€ 1,00
 

heissgetränke

chai latte I sunshine latte aus sesam und curcuma I matcha latte

€ 4,00

pumpkin spice latte (wahlweise mit espresso) aus selbstgemachtem kürbissirup

€ 4,90

heiße schoko, aus vivani edelbitter-schokolade

€ 4,00

 

tee im glas - 250 ml

 

tee aus getrockneten sonnentor
kräutern

€ 3,00

brennessel - reinigt und entschlackt
griechischer bergtee - stärkt abwehr
lavendel - beruhigt und entspannt
minze - kühlt
schafgarbe - stärkt abwehr (nicht bei
schwangerschaft)

 

 

tisanes mit frischen kräutern
und wurzeln

€ 3,50

ingwer - wärmt, stärkt das Immunsystem
rosmarin - belebt, hellt stimmung auf
salbei - beruhigt und hilft bei entzündungen

 

 

grüne tees
von demmer’s teehaus

 

bio jasmin * bio kukicha

€ 3,00

bio matcha tsuki

€ 4,00

schwarze tees
von demmer’s teehaus

 

bio earl grey * english breakfast * bio rooibos classic

€ 3,50

 
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frühstücke wie ein kaiser,
mittags speise wie ein fürst,
abends wie ein bettler...